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  • [厨具行业新闻] 商用厨具行业到了重新洗牌的阶段

    目前,我国厨卫商用厨具厂商存在规模小、品牌度低等特点,但随着市场容量不断扩大和消费者对品牌意识的迅速提高,越来越多的外资企业进驻中国市场,未来商用厨具市场竞争将更加激烈,整个行业到了重新洗牌的阶段。&
    发布时间:2019-06-28   点击次数:77

  • [厨具行业新闻] 厨房设备的使用寿命重要性

    惠州厨房设备在使用的时候,也是要让它达到很好的使用寿命要求的,那么如何才能让它在自己的使用寿命上面有一定的提高呢?首先就是要让它达到自己很好的防腐要求,我们也都知道,对于厨房来说,它在自己的使用上面,有很多是会出现一定的腐蚀表现的,如果它在
    发布时间:2019-06-28   点击次数:38

  • [厨具行业新闻] 食堂厨房设备不要超“寿命”使用

    惠州食堂厨房设备是指适用于各大机关单位、学校、幼儿园、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于食堂厨房和员工食堂,主要材质部分已经全部采用不锈钢材质。食堂厨房设备其
    发布时间:2019-06-04   点击次数:14

  • [公司新闻] 商用电磁炉无明火温度

    商用电磁炉的温度在15秒内能够温升到300度。温升速度高于油炉及气炉。商用电磁炉与传统明暖汽锅的区别绿环保保:无燃烧废气排放、不耗费氧气、无噪音、无污染、省能源。安全牢靠:无明火燃烧、无废气排放、无燃烧走漏,可避免人员及情况安全隐患、比传统
    发布时间:2019-05-09   点击次数:32

  • [公司新闻] 如何管理好厨房设备和环境卫生

    厨房环境卫生:(1)不得将任何食物置于角落,衣橱及橱柜内.(2)不在厨房暗处,水沟及门缝等处丢放废弃物.(3)对已经腐蚀的食物,不要随意扔在地上,要进行妥善处理.(4)厨师要尽量避免使用手拿食物,餐厅人员切勿用手拿食
    发布时间:2019-05-09   点击次数:24

  • [厨具行业新闻] 厨房设备及器具安全使用的原则

    厨房设备安全管理(1)厨房工作人员要熟练掌握各种机械设备的使用方法与操作标准,对各种机械设备使用时应严格按操作规程进行操作,不得随意更改操作规程,严禁违章操作,设备一旦开始作业运转,操作人员不准随便离开现场,对电器设备高温作业的岗位,作业中
    发布时间:2019-05-09   点击次数:17

  • [公司新闻] 厨房潮湿怎么办

    厨房设备提示:厨房潮湿怎么办浏览次数:1368次发布日期:2012/1/10春夏季节,下雨是常事。因为雨水的增多,很多地方如意受潮,尤其是厨房,因为厨房中的橱柜,消毒柜多属木质材料。而且厨房中的调味品。和日常生活用品也是非常怕受潮的。那么
    发布时间:2019-05-09   点击次数:23

  • [厨具行业新闻] 为什么要找专业商用厨房设计,如何科学定制商用厨房?

    什么是商用厨房设计?餐饮商用厨房设计是指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度,对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等,从总体上进行优化流程,优化空间设计。并对厨房的辅助设施,脱排油
    发布时间:2019-05-08   点击次数:8

  • [公司新闻] 厨房和餐厅设备设施的卫生要求

    厨房实际上是饭菜加工的生产环境,是最为关键的卫生环节,所以,其先决条件是要保证有符合卫生要求的设施和设备。厨房设备门户浅谈厨房和餐厅设备及设施卫生要求。(一)食堂应当保持内外环境整洁,设备布局和工艺流程合理,防止交叉污染。采取有
    发布时间:2019-05-08   点击次数:17

  • [公司新闻] 实用型酒店商用厨房设计要点

    厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产操作施展不开,增加不安全性,更没有必要一味追求气派漂亮,造型花哨。现在酒店、餐厅、饭店
    发布时间:2019-05-08   点击次数:13

  • [厨具行业新闻] 《舌尖3》带火东北酸菜 食品机械设备助力腌出“高科技”

    近日,一款有着科技含量的酸菜,刷屏朋友圈,来自于黑土地的科技酸菜,作为地道的东北特色美食在《舌尖上的中国3》精彩亮相。据了解,该“科技酸菜”是由黑龙江大学研制,其“全程无菌高科技酸菜”瞬间勾住大家的味蕾。酸菜,《周礼》中就有其名。而在北魏的
    发布时间:2019-05-08   点击次数:8

  • [公司新闻] 厨房冷藏库的管理具体做法分析

    冷藏是以低温抑制原料中微生物和细菌的生长繁殖速度,以达到维持原料的质量、延长其保存期的效果。因此,一般温度应控制在0-10℃,将其设计在深冻库的隔壁,可以节省能源。由于冷藏的温度限制,其保持原料质量的时间不可能像冷冻那样长,抑制微生物的生长
    发布时间:2019-05-08   点击次数:9

  • [公司新闻] 商用厨房设备中烤箱和蒸汽柜使用哪些问题

    不管是大的小的厨具厂生产出来的酒店厨房设备或是其他的厨房设备,都一定会附带该产品的使用说明书,如果没有该产品的操作经验,就应该详细阅读使用说明书,这是每个厨房设备厂都会随产品附带的。下面介绍这两个厨房设备操作是的注意事项。烤箱1.操作者应了
    发布时间:2019-05-08   点击次数:9

  • [厨具行业新闻] 中心主厨房建立的标准

    生产规范和标准主要是用以约束员工的自发行动,统一加工生产和产品的规范标准,可克服厨房生产因人而异所产生的千差万别的弊端。尽可能的正确使用机器完成工作,不但可以优化人力资源,而且使产品标准统一,更便于统一管理,否则就会出现,有多少个厨房就有多
    发布时间:2019-05-08   点击次数:8

  • [厨具行业新闻] 餐饮行业商用洗碗机的选择

    餐饮行业商用洗碗机的选择一提到洗碗机,大家似乎都觉得那只是有钱企业才享受得起的高级货,其实,随着近些年生活水平的逐渐提高和生活节奏不断加快,越来越多的人开始了解并接受、使用洗碗机,而洗碗机也早已走下神坛,慢慢进入寻常百姓家。洗碗机的工作原理
    发布时间:2019-05-07   点击次数:13

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